【技術経営】に関する知恵袋
【質問】
焼き鳥屋（串焼き屋）、鉄板焼き屋（お好み焼き屋）将来的に、上記いずれかのお店を開業したいと、思っています。それまでに、修行するお店選びで迷っているので詳しい方や経験者の方、ご教授お願い致します。焼き鳥屋（串焼き屋）秋吉、鳥貴族等チェーン店個人経営や5店舗位まで企業鉄板焼き屋（お好み焼き屋）千房、ぼてじゅう等チェーン店個人経営や5店舗位まで企業選ぶ基準は、技術経営の知恵袋を理解したいのであれば、宅健の過去問題について解説すると、味や技術、経営を学べるか？、オーナーの人柄や独立の実績等、技術経営の知恵袋を解説します。まず、どれを重視すれば、よいでしょうか？宅健の過去問題について考えると、インターネットで調べてもHPがなかったり、FCもあまりいい噂を聞かないので迷っています。独立支援している企業や成功しているFCなどご存知でしたら、よろしくお願いします。
【解答】
焼き鳥ではFC展開している店では大蔵です。http://www.yakitori-ookura.com/index.htmlコチラは鶏のお造りから焼き鳥までを生の食材で提供いております。中でも生肝のお造り、炙り、技術経営の知恵袋について説明すると、焼き鳥は絶品です。鮮度が命である肝を客に美味しく提供するには知識と技術が必要です。それを踏まえれば冷凍物も美味しく提供できる技術を身につけることの応用にもなります。ここは私がチェーン店で飲食する唯一の店です。宅健の過去問題といえば、最初に行ったときはメニュー全てに満足できワンオーナーの店だとばかり思っていました。お好み焼きでは言わずと知れた、技術経営の知恵袋を紐解くと、千房でしょう。大阪風もいいですが、京都のお好み焼きも研究する価値はあります。以上が宅健の過去問題になります。
